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一年一度的亞洲酒店論壇年會(huì)暨中國(guó)酒店星光獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮，于3月17-18日在深圳東部華僑城開幕，共計(jì)來(lái)自亞洲多國(guó)的行業(yè)精英、專家學(xué)者、政府官員等500多名嘉賓出席了是次活動(dòng)。本屆論壇圍繞“中國(guó)酒店業(yè)迎來(lái)綠色新時(shí)代”的主題，通過(guò)酒店行業(yè)綠色投資、綠色運(yùn)營(yíng)、綠色設(shè)計(jì)及綠色科技等議題的精彩探討，對(duì)行業(yè)發(fā)展之現(xiàn)狀作出系統(tǒng)的梳理，并對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了合理的預(yù)測(cè)。
本屆論壇年會(huì)邀請(qǐng)到凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)、喜達(dá)屋酒店管理集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、溫德姆國(guó)際酒店集團(tuán)、費(fèi)爾蒙酒店集團(tuán)、悅榕酒店度假村集團(tuán)、海航酒店集團(tuán)、華僑城國(guó)際酒店管理公司、天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)、青島海天酒店管理集團(tuán)、廣州嘉逸國(guó)際酒店管理公司等二十多個(gè)國(guó)內(nèi)外酒店管理集團(tuán)之代表出席，并邀請(qǐng)到萬(wàn)達(dá)集團(tuán)、金茂集團(tuán)、上海地產(chǎn)集團(tuán)、大陸希望集團(tuán)、富力地產(chǎn)等知名的中國(guó)酒店開發(fā)業(yè)主代表參與其中，可謂酒店業(yè)界難得一見的盛會(huì)。
綠色運(yùn)動(dòng)，行業(yè)與消費(fèi)者的共同準(zhǔn)則
本屆的論壇年會(huì)圍繞綠色新時(shí)代的主題，探討亞太地區(qū)特別是中國(guó)酒店業(yè)如何踐行綠色投資價(jià)值觀，并在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中更好地應(yīng)用綠色環(huán)保新科技。近兩三年來(lái)，低碳經(jīng)濟(jì)低碳生活，低碳旅游的大概念，以及綠色食品，綠色家居，綠色辦公室，綠色酒店等概念，正在高密集度地沖擊著我們的視野，并開展改變了人們的消費(fèi)觀念和生活方式。在本次論壇上，聯(lián)合國(guó)世界旅游組織徐汎委員在開幕致詞中，呼吁酒店行業(yè)以責(zé)任心及行動(dòng)力，在更好地為消費(fèi)者提供低耗能產(chǎn)品的同時(shí)，實(shí)踐對(duì)地球環(huán)境保護(hù)之承諾。
收入增長(zhǎng)，酒店行業(yè)再現(xiàn)經(jīng)濟(jì)影響力
專家指出，從區(qū)域數(shù)據(jù)上可以看出，亞洲地區(qū)的旅游增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)已經(jīng)占據(jù)了世界絕大多數(shù)的增長(zhǎng)，這些也包含了在中國(guó)地區(qū)的大型酒店的增長(zhǎng)，比較起整個(gè)世界范圍房間供應(yīng)量來(lái)講，中國(guó)占有了很大的供應(yīng)量，增長(zhǎng)發(fā)展的國(guó)家，如印度和中國(guó)，帶領(lǐng)了世界旅游業(yè)的增長(zhǎng)，而且投入了大量的金錢在旅游行業(yè)里面。旅游行業(yè)基本上是中國(guó)四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。
不容忽視的是，中國(guó)境內(nèi)的國(guó)內(nèi)旅客人數(shù)一直保持著持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。從大陸地區(qū)到香港地區(qū)的旅游者有6%的增長(zhǎng)，到香港地區(qū)旅游的人數(shù)是1800萬(wàn)。對(duì)于臺(tái)灣地區(qū)，大陸游客有21%的增長(zhǎng)，是日本游客增長(zhǎng)量的3倍，中國(guó)大陸地區(qū)游客遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了日本地區(qū)的游客。這些利好因素都給酒店業(yè)帶來(lái)刺激作用。就亞太地區(qū)酒店業(yè)業(yè)績(jī)而言，從2007年開始到今年，在今年上半年已呈現(xiàn)非常強(qiáng)勁的增長(zhǎng)，雖然2008年第四季度的業(yè)績(jī)受到金融風(fēng)暴影響而跌入谷底，但2009年度酒店業(yè)的增長(zhǎng)已顯示出行業(yè)的強(qiáng)大生命力。預(yù)期2010年中國(guó)酒店業(yè)，由于游客的增長(zhǎng)率正在反彈，同時(shí)也要考慮到上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)帶來(lái)的正面影響，酒店行業(yè)的收入會(huì)增加，ADR會(huì)慢慢的增長(zhǎng)，特別是在未來(lái)幾年里面，市場(chǎng)會(huì)不斷鞏固和恢復(fù)。
人才儲(chǔ)備及餐飲戰(zhàn)略，TOP 50 GM 重點(diǎn)關(guān)注議題
在本屆論壇上，特設(shè)TOP 50 GM圓桌會(huì)議，邀請(qǐng)到兩岸三地之優(yōu)秀酒店總經(jīng)理及企業(yè)管理者，共同探討酒店運(yùn)營(yíng)中一系列備受關(guān)注之話題。其中如何應(yīng)對(duì)酒店人才流失問(wèn)題，及如何制定更具盈利價(jià)值的餐飲戰(zhàn)略，成為酒店總經(jīng)理最為關(guān)注的話題。
值得關(guān)注的是，不僅是酒店集團(tuán)及單體酒店的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)得到充分的交流，對(duì)于管理經(jīng)營(yíng)過(guò)程如何控制成本、轉(zhuǎn)變餐飲盈利模式、加強(qiáng)規(guī)范化管理等實(shí)踐問(wèn)題，都在論壇上有所呈現(xiàn)。而本屆年會(huì)通過(guò)引入酒店投資開發(fā)方與經(jīng)營(yíng)方的共同對(duì)話，更為全局地探討了酒店項(xiàng)目取勝定位之關(guān)鍵，并為酒店行業(yè)之合作發(fā)展提供了更大的契機(jī)。
